נודלס מירקות בשלושה צבעים ברוטב ברוקולי קרמי
ענת לשם
מצרכים:
- 1 גזר גדול חתוך לנודלס (בספירולייזר/ קולפן ג'וליינים/ מעבד מזון/ קולפן)
- 1 סלק קטן כנ"ל
- 1 צנון לבן בינוני כנ"ל
לרוטב:
- 3 כרישות קצוצות
- ראש ברוקולי גדול מפורק לפרחים (בברוקולי טרי אפשר להוסיף גם את הגבעול והעלים קצוצים)
- כוס חלב או קרם קוקוס
- שמן זית
- מלח
- אגוז מוסקט
אופן ההכנה:
מחממים מחבת, מוסיפים שמן זית, מוסיפים את הכרישה ומטגנים עד שמתחיל להזהיב.
מוסיפים את הברוקולי ומערבבים. ממשיכים בבישול לכמה דקות
מתבלים במלח ואגוז מוסקט
מוסיפים את חלב הקוקוס
ממשיכים בבישול עד שהברוקולי מגיע לרמת הבישול שאתם אוהבים ומכבים.
שופכים את הרוטב על האטריות
אוכלים בתיאבון
