משרים כ-30 חתיכות די קטנות של סלמון במלח ולימון.

מטגנים בסיר רחב, 10 שיני שום קצוצים ב-1/3 כוס שמן (אולי אפשר פחות)

מכינים קערה עם:

2 כפות פפריקה מתוקה

1 כף פפריקה חריפה (לא הוספתי)

1 כפית מלח

1 כף כמון

חתיכה של פלפל ירוק חריף ללא הגרעינים

מיץ מ ½ לימון

1.5 כוס מים

מוסיפים לשום המטוגן ומבשלים על אש קטנה כ-1/4 שעה.

מוסיפים מלמעלה את הדג. הרוטב לא אמור לכסות את הדג. מבשלים כ-20 דקות נוספות על אש פיצפונת. מדי פעם מנערים כדי שגם החתיכות החשופות יכוסו ברוטב.

בהצלחה!