פלפלים ממולאים עם קינואה ובשר
רותי דביר
מצרכים:
- 6 פלפלים אדומים/צהובים
- חצי קילו בשר טחון
- 1 כוס קינואה לא מבושלת
- 1-2 כפות צנוברים/שקדים טחונים גס
- שמן זית
- בצל
- שום
- 100 גר' רסק עגבניות
- מלח, פלפל, אבקת שום, פפריקה מרוקאית
אופן ההכנה:
להכין את המילוי לפלפלים:
לערבב את הבשר הטחון עם הקינואה. להוסיף צנוברים או שקדים ו3 כפות שמן זית.
להכין את הרוטב:
לטגן בסיר רחב בצל ושום בשמן זית
להוסיף רסק עגבניות וקצת מים
לתבל ב: מלח, פלפל, אבקת שום ופפריקה מרוקאית
למלא את הפלפלים. לסדר אותם בתוך הסיר ולבשל על אש קטנה כשעה וחצי.
כל רבע שעה, לקחת כמה כפות מרוטב ולשפוך על התוכן של הפלפלים כדי שיתבשלו ולא יתייבשו.
בתיאבון!
11 Responses
מה מתבלים את המלית???
את בטוחה ששמים קינואה לא מבושלת. זה פשוט לא התבשל ונשאר יבש ובלתי אכיל
כן. חשוב להרטיב תוך כדי הבישול. כלומר, מדי פעם לקחת עם כף מהרוטב ולשפוך על התוכן של הפלפלים.
על כמה פלפלים מדובר?
5-6
תלוי בגודל של הפלפלים
מה כמות הצנוברים/שקדים? תודה
מעט צנוברים/שקדים. מעדכנת את המתכון
יצא מעולה, תודה על המתכון
לא ברור מהו הרוטב לבישול של הפלפלים
עדכנתי את ההוראות. מקווה שיותר ברור עכשו.
הבנתי, הסתדרתי, יצא מדהים, הילדים ביקשו תוספת.
תודה