חומוס ביתי
מצרכים:
- כוס חומוס יבש מושרה ואף מונבט
- 150 גרם טחינה גולמית שאוהבים
- ככוס מים
- 2 כפיות מלח
- 1/3 כפית כורכום
- מיץ מלימון אחד או יותר
- ½ כפית סודה לשתייה (אופציונלי)
- ½ חבילה פטרוזיליה (אופציונלי)
- שמן זית איכותי להגשה
אופן ההכנה:
מבשלים במים את גרגירי החומוס כשעתיים עד שמתרככים (אפשר עם סודה לשתייה)
מסננים ושוטפים
טוחנים במעבד מזון עם יתר המרכיבים
