מחבת קינואה עם ירקות מוקפצים
Nofit Reshef
מצרכים:
- כוס קינואה
- רצועות פלפלים בכל מיני צבעים
- פטריות
- בצל ירוק
- תרד
- עגבניות שרי
- מלח, פלפל
אופן ההכנה:
מבשלים כוס קינואה כמו פסטה, 10-15 דקות במים רותחים עם חצי כפית מלח, מסננים ומצננים במים קרים.
במחבת עם שמן זית מוסיפים שום וכל ירק שבא לך: רצועות פלפלים בכל מיני צבעים, פטריות, בצל ירוק, תרד, עגבניות שרי (להוסיף בסדר לפי זמן ריכוך של כל ירק – מהקש ביותר לרך ביותר)
מקפיצים כמה דקות, ומתבלים במלח, פלפל ואני הוספתי מעט צ׳ילי טחון.
מוסיפים כחצי כוס קינואה מבושלת (את השאר שומרים במקרר למנה נוספת) ומערבבים היטב. מגישים ואוכלים חם. מעדן
