קציצות עוף אפויות
מצרכים:
- 500 גרם חזה עוף
- גזר גדול
- בצל בינוני
- זוקיני או קישוא בינוני
- 5 שיני שום כתושות
- חצי כוס פטרוזיליה קצוצים
- 4 כפות שמן זית
- כפית מלח
- כפית כמון
- כפית כורכום
- 2 כפיות פפריקה (רצוי מעושנת)
- חצי כפית פלפל שחור
אופן ההכנה:
מגרדים את הירקות על פומפייה גסה ומעבירים לקערה.
מוסיפים את העוף/הודו, שמן הזית וכל שאר המרכיבים ומערבבים היטב.
יוצרים מהתערובת קציצות. רצוי שהקציצות יהיו עגולות, כי כך הן שומרות על עסיסיות.
מרססים אותן עם תרסיס שמן זית או מורחים מעט שמן זית עם מברשת.
אופים במשך כ-15 דקות, הופכים את הקציצות ואופים לעוד 5-10 דקות.
