להשרות בקערה עם מים למשך לילה שלם (לפחות 8 שעות) האורז יתחיל להפתח וחלקו הפנימי הלבן יתגלה
לסנן
לחמם מעט שמן זית בסיר
להוסיף אורז, לערבב ולטגן קצת
להוסיף 2.5 כוסות מים רותחים
להוסיף מלח ולערבב מעט
לסגור עם מכסה
לבשל עד שהמים נעלמים (בערך חצי שעה)
בתאבון!