סלמון בציפוי אגוזים
מצרכים:
- 3 נתחי סלמון (600 ג')
- כף וחצי מיץ לימון
- כף וחצי שמן זית
- 2 שיני שום כתושות
- חצי כוס אגוזי מלך טחונים
- חצי כפית פפריקה מתוקה
- כפית פטרוזיליה/כוסברה מיובשת.
- מלח ופלפל
אופן ההכנה:
מערבבים את הלימון, שמן זית, שום, מלח ופלפל בקערה. מתבלים את נתחי הסלמון.
מחממים תנור ל200 מעלות. מניחים את הנתחים בתבנית על ניר אפיה. מערבבים את אגוזי המלך עם הפטרוזיליה. מתבלים בפפריקה מתוקה, מלח ופלפל ומניחים את התערובת על החלק העליון של כל פילה. מהדקים קלות.
מכניסים לתנור החם ואופים במשך 17-20 דקות.
