סלט ביצים קשות עם בצל מטוגן
מצרכים:
- 3 ביצים קשות קלופות
- בצל בינוני קצוץ
- כף מיונז ביתי
- כשליש כפית מלח, קמצוץ פלפל שחור
אופן ההכנה:
מחממים מחבת עם 2 כפות שמן זית ומטגנים את הבצל על אש בינונית, במשך כ-10 דקות עד להזהבה יפה (יש לערבב מידי פעם ולהשגיח שהבצל לא נשרף. במידה וכן, יש להנמיך את האש). מעבירים לצלחת עמוקה ומניחים לבצל להתקרר.
מועכים את הביצים בעזרת מזלג (ניתן גם לגרד בפומפיה גסה) ומערבבים עם הבצל המטוגן.
מוסיפים כף מיונז, מלח ופלפל שחור לפי הטעם ומערבבים.
