מרק אפונה
מצרכים:
- כוס וחצי אפונה יבשה
- בצל חתוך לקוביות
- גזר חתוך לקוביות
- 2 ליטר מים
- כפית פפריקה
- חצי כפית כורכום
- מלח ופלפל
אופן ההכנה:
לחמם שמן זית, לחתוך את הבצל לקוביות ולטגן עד שמזהיב
להוסיף לסיר את האפונה עם הגזר, המים והתבלינים
לבשל כשעה או עד שהאפונה רכה.
להעביר את המרק למעבד מזון ולטחון לא עד הסוף להשאיר חתיכות קטנטנות.
